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派菜是什么?
派菜是野生植物
派菜花直径10-20厘米,美丽,芳香;花瓣红色、粉红色或白色,矩圆状椭圆形至倒卵形,长5-10厘米,宽3-5厘米,由外向内渐小。
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坚果椭圆形或卵形,长1.8-2.5厘米,果皮革质,坚硬,熟时黑褐色;***(莲子)卵形或椭圆形,长1.2-1.7厘米,种皮红色或白色。花期6-8月,果期8-10月
派菜是服务员必须掌握的技能之一,下面介绍了服务员派菜的操作方法,供参考。
1、服务员先准备一块口布并叠好。
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2、将叠好的口布放在左手上,再将菜肴放于左手上,左手指尽量勾住盘底以防下滑。
3、右手握住叉和勺把的后半部,勺心向上,叉的底部朝勺心。
4、右手食指插在叉把和勺把之间,与拇指配合捏住叉把,其余三指控制勺把。手指要灵活,配合好。
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